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(图文)品牌蛋糕加盟店幸福的味道--香芋蛋糕卷

时间:2017-05-08 来源:汉密哈顿官网 作者:蛋糕加盟网

       踏入5月意味着2017已经快过去一半了,当初你定下的目标完成多少了呢?是否依然在不停的奋斗中,但是汉密哈顿想告诉大家的是,过去不可及,未来还可待,在这个忙碌的生活当中,我们要懂得调剂。如何做?快快跟上汉密哈顿小编一起做手工烘焙,研究蛋糕的做法,学习品牌蛋糕加盟店的香芋蛋糕卷吧。

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配料:蛋黄5个,蛋白4个,荔浦芋头泥适量,淡奶油100g,糖60g,低粉40g,黄油30g,糖10g

蛋糕的做法

1.先把荔浦芋头去皮上锅蒸熟,再压成泥,蒸熟的荔浦芋头特别好压泥;

2.淡奶油里加入适量的芋头泥,搅拌均匀无颗粒,再加入10g的糖,打发;

3.蛋黄蛋白分离,蛋白分几次加入30g的糖,打至湿性发泡;

4.蛋黄加另外30g的糖,加入适量的芋头泥搅拌成均匀的糊;

5.蛋黄蛋白混合均匀,可以用电动打蛋器,会更加均匀,而且蛋糕卷需要更加细致的组织,用电动打蛋器是可以的哦;

6.筛入低筋面粉,搅拌成均匀的蛋糕糊;

7.黄油提前隔水或者微波炉融化成液体,放温倒入蛋糕糊搅拌均匀;

8.蛋糕糊倒进铺好油纸的烤盘;

9.烤箱预热200度,10分钟,表面金黄即可出炉。

品牌蛋糕加盟店的香芋蛋糕卷新鲜出炉,不知道大家看懂了没?周末学习蛋糕的做法,放松心情,周一又可以充满能量迎接新的一周了。

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