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(图文)迷人魅力,蛋糕店加盟的提拉米苏蛋糕卷

时间:2017-06-02 来源:蛋糕加盟网 作者:蛋糕店加盟

      一个蛋糕店的魅力是由产品、装修等所一起散发出来,今天知名蛋糕品牌汉密哈顿烘焙学校带大家学做提拉米苏蛋糕卷,一起来看看蛋糕店加盟的迷人魅力吧。

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材料:

戚风蛋糕材料:蛋 4个,糖 90克,油 30克,牛奶 50ml,雪梨酒 15克,面粉 60克,玉米粉 20克,泡打粉 2.5克,塔塔粉 1小匙;

提拉米苏材料:蛋黄 2个,mascarpone奶酪1盒,鲜奶油 50克,糖 60克;

蛋糕的做法:

1.蛋白蛋黄分开,蛋黄加一半的糖搅拌均匀,加入牛奶,酒,油一起拌匀后筛入低粉和泡打粉拌匀.

2.蛋白打成粗泡,分三次加入另一半糖和塔塔粉打发.

3.把打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中用像皮刮刀拌匀.

4.倒入烤模中.350F/12分钟.

5.烤盘上盖上纸冷凉.

6.蛋黄加糖隔水打匀滑,加入奶酪搅拌均匀.

7.鲜奶油打发拌入1.Espresso coffee 1/4cup咖啡酒 1大匙用刷子把咖啡酒浆刷在蛋糕体上,抹上提拉米苏糊卷起.放入冰箱冷冻2小时(冷冻后的蛋糕好切).撒上可可粉,然后最后用巧克力,冷冻的黑莓和夏威夷果装饰。

跟着知名蛋糕品牌汉密哈顿小编学做提拉米苏蛋糕卷是不是很快乐呢?蛋糕店加盟可不要忘了提拉米苏蛋糕卷的魅力哦。

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