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(图文)蛋糕加盟店为你解析芝士蛋糕制作的注意事项

时间:2017-08-03 来源:汉密哈顿官网 作者:汉密哈顿加盟

      一到夏天,芝士蛋糕在蛋糕加盟店就会变得畅销无比,不管是其口味还是手工烘焙店制作,芝士蛋糕都是大众的首选,但是总有人抱怨芝士蛋糕怎么都制作不好,因此今天蛋糕加盟品牌汉密哈顿小编就芝士蛋糕制作方法说一下应该要注意的事项吧。

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1.奶酪中加糖、鸡蛋都是芝士蛋糕结构的基础,但是决定芝士蛋糕特点的却是奶酪的种类。例如:用奶油干酪,蛋糕会比较稠,反而乳清干酪制成的蛋糕则比较稀。

2.芝士蛋糕的面糊是不可以过多的打发,蛋糕加盟品牌汉密哈顿小编建议大家在搅拌前要把蛋糕材料放在室温中,这可以让蛋糕变得更好吃。

3.在制作芝士蛋糕过程中可能会遇到蛋糕开裂的问题,这在蛋糕加盟店也会偶尔发生,原因则是鸡蛋膨胀或者是烘烤过度,又或是时冷时热,芝士蛋糕的表面都会有可能出现裂缝。而防止蛋糕开裂的方法则是:烘烤时候温度不能过高,冷却的过程中也要缓慢进行,要尽量保持温度转换时的过程。

如果实在是出现了蛋糕的裂缝的话也只是不用担心的,你可以将蛋糕的裂缝作为切口,美化芝士蛋糕。

蛋糕加盟品牌汉密哈顿小编为大家列的制作芝士蛋糕的注意事项都了解了吗?如果你想知道你的芝士蛋糕是否做得成功可以与蛋糕加盟店的对比一番,比较味道不足,要记得有对比才有进步哦。

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