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(图文)十大蛋糕品牌的法式栗子蛋糕做法

时间:2017-11-01 来源:蛋糕加盟网 作者:开蛋糕店

        栗子在烘焙制作中可谓是“常客”,健康的特性、天然的香味都让栗子备受各位烘焙爱好者的喜爱,如果你是一位栗子控的话,那就不能错过今天汉密哈顿烘焙蛋糕店带来十大蛋糕品牌--法式栗子蛋糕的做法了。

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准备材料:

栗子酱食材:栗子蓉80g,淡奶油200g,香草条1根,朗姆酒5ml

蛋糕胚食材:黄油100g,细砂糖100g,鸡蛋100g,低筋粉130g

其他食材:整粒熟栗子适量,薄荷叶适量,甜奶油100g

蛋糕的做法:

1、烤箱预热180

2、黄油、砂糖微打发,慢慢加入鸡蛋,拌匀,筛入低筋粉,慢档搅拌均匀

3、取一个烤盘,铺上油纸,放上模具,将拌好的蛋糕料倒入模具2/3高度

4、放进烤箱,烤30分钟左右至金黄色即可,出炉,自然冷却后放入冰箱,冷藏2小时以上。

5、香草条切开,刮出香草籽,放入淡奶油中,打发淡奶油至鸡尾状。

6、取一个碗,放入栗子蓉,用刮板搅拌一下,加入1/3打发的淡奶油拌匀

7、将拌匀的栗子蓉倒入剩下的打发的淡奶油里,加入朗姆酒搅拌均匀,即成。

8、将蛋糕胚取出,横切面分成二层,取一层蛋糕胚,抹上栗子酱,抹平

9、盖上第二张蛋糕胚,抹上栗子酱,用栗子酱完全包裹住整个蛋糕,抹平,至表面光滑,放入冰箱冷藏半小时,打发甜奶油

10、取出冷藏好的蛋糕,用甜奶油包裹住整个蛋糕,抹平至表面光滑

11、切件,用剩下的栗子酱装饰,放上一粒整粒的栗子,薄荷叶装饰。

    简单的11个步骤即可轻松完成了哦,大家对于这款十大蛋糕品牌法式栗子蛋糕做法还有不明白的吗?欢迎各位烘焙爱好者来汉密哈顿烘焙蛋糕店一起学习的哦。

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