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(图文)知名蛋糕店的黑芝麻戚风蛋糕做法

时间:2017-11-20 来源:汉密哈顿官网 作者:蛋糕加盟

        一直以来戚风蛋糕都是我们烘焙爱好者所喜爱的,因其口感细腻,但是今天加盟蛋糕店品牌汉密哈顿带来的黑芝麻戚风蛋糕,加入了黑芝麻而更具养血、润燥功效哦。相信你在知名蛋糕店也吃过,但是大家应该没做过吧,今天一起来学习它的做法吧。

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蛋糕材料:17厘米雪芳蛋糕模,蛋白160克,蛋黄40克,砂糖70克,色拉油25毫升,芝麻油20毫升,无糖黑芝麻酱55克,牛奶80毫升,低筋粉55克,黑芝麻粉25克,盐1/8茶匙;

蛋糕的做法:

1、蛋黄稍微打发,30克砂糖分3次加入搅拌至蛋黄发白

2、加入沙拉油、芝麻油、芝麻酱及牛奶逐一加入拌匀

3、加入已过筛的低筋粉、黑芝麻粉及盐拌匀

4、蛋白稍微打发,40克砂糖分3次加入打发至挺身

5、1/3蛋白霜加入蛋黄浆中轻手拌匀

6、将全部蛋黄浆倒入蛋白霜中轻手拌匀

7、将面糊倒入模具中,将模具轻敲台面至大气泡消失

8、放入烤箱烤40分钟,取出倒扣放凉即可

    大家在知名蛋糕店吃过的黑芝麻戚风蛋糕出炉咯,是不是蛋糕做法很简单呢?做好了不要忘记和身边的朋友一起分享哦,期待加盟蛋糕店品牌汉密哈顿给我们带来更多好吃的蛋糕。

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