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(图文)来享用烘焙连锁店的芒果班戟

时间:2017-12-14 来源:烘焙品牌加盟 作者:烘焙店加盟

       不经不觉12月已经过去一半了,距离2018还有半个月的时间了,时间在无情逝去的同时也在提醒着我们要懂得及时行乐和及时享用烘焙连锁店的芒果班戟,今天我们就跟着烘焙品牌排行榜汉密哈顿小编来亲手制作芒果班戟吧。

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材料:

大芒果一个,糖25克,低粉80克,鸡蛋2个,黄油15克,牛奶300ml,奶油150克;

步骤:

1、黄油隔水融化(注意:加黄油可以令到班戟皮吃起来没有面粉味,而且摊皮的时候不会粘连一起哦)

2、筛好的低粉加入一半牛奶,搅拌均匀至无颗粒;用另一个碗打入一个鸡蛋和一个蛋黄加入砂糖搅拌,再加入另一半牛奶搅拌均匀

3、将蛋奶混合物加入面糊里搅拌均匀,再把融化好的黄油倒进面糊里,搅拌好就过筛面糊,使其无颗粒

4、加热平底锅,扫一点油,舀一小勺瞬速转平,煎40秒,用筷子挑起边边,拿起锅倒扣在盘子上,一直把面糊煎完就可以了,一张一张对齐叠好,摊凉

5、班戟皮第一次做比较有难度,而且很容易就摊得很厚,在这里教大家一个手法~锅热倒入一勺班戟水,拿锅的手要迅速向左到右转一圈,然后基本型就出来了,可能会有多余的班戟水在锅内,这时继续转圈,这样皮才会薄,不会让多余的班水戟停留在一块,就不会有薄有厚啦

6、包的步骤很简单,中间挤上奶油,放上芒果,对折再对折就可以了(如果是淡奶油要加糖打发哦)

汉密哈顿小提示:煎的时候一定不要用油煎,不然会粘皮,而且不好吃。

抓紧2017的尾巴来一起享用烘焙连锁店的芒果班戟吧,跟着烘焙品牌排行榜汉密哈顿小编步骤来制作保证你零失误享受美食哦。

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