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(图文)健康的酸奶蛋糕,跟着加盟蛋糕品牌学起来

时间:2017-12-18 来源:有名品牌蛋糕 作者:开蛋糕店

       今天起来是不是觉得风变大了呢,据天气预报说台风即将来临了。冬天加上台风相信大伙想“死”的心都有了,不过不怕,你还有蛋糕糕点店的烘焙学堂陪着你,今天跟着加盟蛋糕品牌汉密哈顿学做健康的酸奶蛋糕吧。

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材料:低筋面粉70g,玉米淀粉20g,鸡蛋3个,浓稠酸奶200g,细砂糖50g

健康做法:

1、蛋黄蛋白分开,其中蛋黄加入浓稠酸奶,搅拌均匀。

2、筛入低粉和玉米淀粉,搅拌均匀。

3、至搅拌成细腻光滑,蛋黄糊制作完成,一旁备用。

4、蛋白加几滴柠檬汁或白醋,分三次加糖,打发至大弯钩状态。

5、蛋白分三次加入蛋黄糊中,用翻拌和切拌的手法搅拌均匀。

6、把搅拌好的蛋糕糊放入模具中,八九分满即可,多余出一部分放入了一个迷你小蛋糕模具中,轻震出大气泡。

7、预热好的烤箱中把烤盘加满水,放入模具,11090分钟左右,转12020分钟,关火,在烤箱中焖30分钟再取出。

8、倒出脱模即可,放冰箱中冷藏后食用口味更佳。

    不知道大家有没发现,在制作的过程中是不放油的哦,所以加盟蛋糕品牌汉密哈顿把这款酸奶蛋糕推荐给怕高热量的你,而在这个冬天请记得还有蛋糕糕点店的烘焙学堂陪着大家哦。

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