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(图文)蛋糕的做法大全之网红抹茶奶冻毛巾卷

时间:2018-03-19 来源:汉密哈顿官网 作者:汉密哈顿

        网红毛巾卷相信只要是烘焙爱好者的都会知道,对于其制作方法也会很感兴趣,所以今天汉密哈顿品牌烘焙蛋糕店就要为各位烘焙爱好者介绍毛巾卷的做法了。今天的主角就是蛋糕的做法大全中的抹茶奶冻毛巾卷。

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用料:细砂糖 50g,鸡蛋 3个,牛奶 280g,抹茶粉 8g,蛋糕粉 100g,色拉油 25g,淡奶油 400g,细砂糖 40g

做法:

1、将鸡蛋充分打散不用打发,在打散的鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀

2、在牛奶中加入抹茶粉搅拌均匀,加入色拉油搅拌均匀,再加入蛋糕粉搅拌均匀无颗粒,过筛到量杯中

3、将班戟液放入不粘锅中,摊成班戟皮取出放在冷凉架上冷凉

4、淡奶油加糖打发

5、将冷凉好的班戟皮一张叠一张的铺开

6、取打发的淡奶油放在班戟皮上,用抹刀抹平,边上尽量空开不要抹奶油

7、将班戟皮上下没有涂奶油的地方卷起来,再将班戟皮从左到右卷起来

8、如果喜欢毛巾卷层次多的可以继续卷3张左右

9、卷好后放冰箱冷冻30分钟,取出撒上抹茶粉

10、卷上英文油纸作为装饰即可

汉密哈顿品牌烘焙蛋糕店小贴士: 1.6-7张的层次会很多,不建议卷7张以上,喜欢层次少的卷2-3张即可;2.冻硬一点在切切面会比较好看;3.奶油可以打8-9成发,打硬一点毛巾卷的形状会比较好看。

蛋糕的做法大全之网红抹茶奶冻毛巾卷在周末diy动手做一做,再配上一杯奶茶,享受生活不就是如此吗。

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