开店指南

(图文)开面包店的那些门店管理方法解答

时间:2018-03-24 来源:面包店加盟网 作者:开面包店

        无规不成方圆,有管理才有秩序,正如烘焙面包加盟店要有合理的门店管理方法才能如常运行下去。但是对于开面包店,相信仍然有许多管理者不理解门店的管理方法,所以今天汉密哈顿针对这些管理者来解答一下一些门店的管理方法,让大家多学习交流。

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1、员工的积极性如何调动?

答:日复一日的重复工作,总会带来枯燥性,作为一个管理者或者店长,可以通过组织一些比赛活动并且适当地增加一些奖励,这样能够吸引员工积极参与其中。同时或者也可以与周边的烘焙面包加盟店展开门店比赛,彼此间的员工制定比赛计划,可以有效的提高员工工作积极性。

2、新店长如何尽快在员工中立信?

答:新店长上任后可以召开员工大会介绍自己,同时利用这个机会认识更多的新同事。

要尽可能的在员工面前展现能力,如专业的理论,实际的操作,如何处理与顾客之间的关系等等,这些都可以令到员工尽快的信服你,建立起微信,烘焙面包加盟店才能上下一条心的运营下去。

3、对待员工处罚太重怎么办?

答:对员工的处罚是不能撤回,如果随意撤回处罚,开面包店就没有规矩了。但是如果事后感到处罚太重的话,店长可以与员工主动沟通,让员工明白所犯错误的严重性,烘焙面包加盟店只是对事不对人。

今天汉密哈顿先为各位烘焙面包加盟店的老板们解答3个门店管理问题,往后的日子也会持续为大家更新门店管理的其它方法,开面包店的你可不能错过汉密哈顿的更新了哦。

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