行业新闻

  • 烘焙品牌的“土洋”大战

    如今遍布大街小巷的面包店看似不起眼,却烘托出了每年销售额高达700多亿元的巨大市场,且每年以10%—30%的速度持续增长.

  • 台湾面包业者结合本地口味 烘焙市场上看900亿

    据台湾TVBS报道,随着台湾面包师傅在国际比赛发光,连带也带动了岛内的烘焙市场,连锁烘焙店越开越多,口味也创新,食材结合本地“台湾味”,像是法国面包揉入宜兰金桔,靠口味拉近消费者距离,尽管单价相对来说比较高,但市场接受度高,面包不再和吃饱画上等号,而是让消费者吃得更精致,业者预估,光是台湾一整年,烘焙业市场上看900亿(新台币,下同).

  • 蛋糕加盟热点:鸡蛋在降价 蛋糕在涨价

    蛋糕涨价的“困惑”.
    吴女士平时喜欢吃某店内的一款蛋糕,每隔一段时间总要去尝尝.可是,前几日她到该蛋糕店店内却发现价格从原来的7块多涨到了9块多.因为近段时间鸡蛋的价格有所下降,这让她觉得这种涨价似乎有点不合理.

  • 春季多吃粗粮面包,有利于身体健康

    春天天气变化反复无常,民间素有“百草发芽,百病发作”的说法。很多市民朋友容易在转季期间患上感冒、发烧、痢疾等疾病,各位朋友肯定希望春季有一种饮食方式能满足大家养生、预防疾病的要求.汉密哈顿根据他多年的产品研发经验,发现粗粮属于平性食物,长期食用粗粮可以避免热性病的发生.

  • 面包味道淡是误解 每天5个面包摄盐量就超标

    每天吃5个面包,每日摄入的食盐量就会超过世卫组织推荐的每人每天6克标准。昨日记者走访发现,市售面包、饼干、巧克力及饮料等食品,每100克含钠量多在200毫克以上.专家表示,1克钠可换算为2.5克盐,长期过量摄入食盐轻则高血压重则致命.

  • 2012年烘焙食品行业分析《面包,蛋糕加盟分析》

    随着中国加入WTO,全球经济文化的进一步交流和融合,中国人的生活西式化成为一个趋势和潮流。并随着都市人群生活节奏的加快,烘焙食品以其易于携带、方便快捷、时尚等特点越来越受到消费者的青睐,为烘焙食品的发展带来了前所未有的商机和巨大的需求空间.

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